SABOR CON CARÁCTER
Cocina gourmet, informal y sin etiquetas, en el corazón del Poniente Granadino.
Cocina gourmet, informal y sin etiquetas, en el corazón del Poniente Granadino.
No es solo una hamburguesa, es un auténtico espectáculo para los sentidos. Nuestra creación más cañera y viral te está esperando.
Pan brioche artesanal, carne jugosa que se deshace en la boca, y nuestro toque estrella: una jeringuilla cargada de puro sabor para que la inyectes directamente en el corazón de la burger justo antes del primer bocado.
¡Prepárate para mancharte las manos!
Ven a probarlaDescubre los diferentes ambientes de Impacto Gastropub. Diseñados para que cada visita sea única, desde una cena íntima hasta una tarde de copas con amigos.
El corazón de Impacto. Un espacio amplio y elegante donde disfrutar de nuestras especialidades en un ambiente cálido y acogedor. Mesas generosas y sillones cómodos para quedarse sin prisa y perder la noción del tiempo entre plato y plato.
Si buscas un ambiente más canalla y desenfadado, esta es tu zona. Una cerveza bien fría, unos nachos para compartir con los amigos y la buena música de fondo haciendo el resto.
Un espacio más recogido, con la música en un punto suave que invita a conversar. Pensado para esas ocasiones que merecen su propio ambiente: cenas de empresa, cumpleaños, celebraciones familiares o comidas tranquilas con los mayores de la casa. Aquí la sobremesa se disfruta de verdad.
Nuestro rincón de verano. Copas al fresquito bajo el cielo de la noche y hamburguesas flambeadas, como la BGT, donde las llamas se convierten en espectáculo. Una forma muy distinta de disfrutar de Impacto.
Mimamos nuestro local como si fuera nuestra casa, y por eso lo vestimos según cada ocasión. Corazones y detalles románticos en San Valentín, ambiente otoñal en cuanto llegan las hojas secas, luces y adornos en Navidad… Cada época del año tiene su propia decoración, así que cada visita puede traerte una sorpresa distinta. Y nos encanta que lo notes.
Todo empezó cuando nuestra familia abrió Pub Impacto: un local de copas con pista de baile, buena música y ganas de pasarlo bien. Entre semana, la pista se transformaba en una auténtica sala de cine con sillones y proyector.
Al fondo, teníamos nuestra zona chill con dos altillos (uno de ellos con billar). Y en un pequeño rincón, una modesta plancha y dos mesas desde donde salían bocadillos y hamburguesas clásicas para quien le entraba el gusanillo de madrugada. El ambiente fue creciendo entre futbolines, dianas, quedadas con amigos y cenas de picoteo en la barra.
Cuando llegó la fiebre de los cibercafés, no nos quedamos atrás: instalamos 5 ordenadores en red en el altillo chill. Allí se jugaba, se imprimían trabajos y se chateaba por MSN o IRC. ¡Qué recuerdos!
Pasados unos años, derribamos el altillo del billar para abrir una segunda barra y ampliamos el rincón de cenas hasta seis mesas. Era ya un pequeño restaurante dentro del pub. Con el declive de los cibercafés, dimos otro paso: eliminamos el segundo altillo y reformamos el local por completo, con suelos de madera y un aire mucho más cuidado. El comedor se hizo más acogedor, y a la carta se sumaron las pizzas y el reparto a domicilio.
Dimos un giro de 180º (porque si damos 360º nos quedamos igual 😉). Convertimos todo el local en restauración y nació Impacto Gastro Pub, conservando la esencia que nos ha definido siempre: música house chill de fondo y un ambiente cercano y desenfadado.
Hoy contamos con más de 30 mesas, entre las de siempre, mesas bajas y mesas altas más informales. Ya no hay servicio de barra: todo el mundo se sienta, y un equipo más amplio se encarga de que nadie espere.
Ofrecemos una carta gourmet, informal y un poco canalla: burgers premium de vaca angus y de chuletón, cachopos, costillares, entrecots, roscas, pizzas, sándwiches de pan brioche, ensaladas, croquetas espectaculares y nachos.
Platos para todos los gustos, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Más de 30 años de historia, y seguimos escribiéndola contigo.
Un pequeño adelanto de lo que te espera en Impacto Gastropub. Elaboraciones cuidadas al detalle con los mejores ingredientes.
Crujientes totopos cubiertos de cheddar fundido, carne picada y jalapeños, coronados con guacamole casero, pico de gallo fresco y crema agria. Para compartir… o no.
200 g de pura carne angus con jugoso pulled pork a la BBQ, cheddar fundido, una potente mermelada de bacon y cebolla crujiente. Una burger con carácter, como su nombre indica.
Costillar auténtico, cocinado a fuego lento hasta que la carne se desprende sola del hueso. Lacado con nuestra irresistible salsa BBQ ahumada y acompañado de patatas fritas y un par de huevos fritos.
200 g de carne de vaca angus en un exclusivo pan brioche negro, con tiras de jamón a la plancha, cebolla crujiente, huevo, queso cheddar y lechuga gourmet. Rematada con nuestro ketchup al curry casero y salsa de cheddar.
200 g de auténtico picado de chuletón nacional madurado más de 40 días, con queso de vaca ahumado y mayonesa de mostaza a la antigua. Coronada con un adictivo topping de ajo frito. Pura carne, puro sabor.
Desde los clásicos de toda la vida, como el mojito o el margarita, hasta nuestros cócteles frozen en versión granizado, cremosos y bien fríos: daiquiri de fresa, daiquiri de mango... Sea cual sea tu elección, se disfruta mejor en buena compañía. ¿Te animas a pedir uno?